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新疆:采取多项措施抓好食堂管理
日期:2018-08-02来源:天北收费站作者:杨玲霞

       (新疆天北收费站:杨玲霞) 天北收费站始终坚持以人为本的管理理念,切实从根本上关心和改善职工伙食,把提高食堂管理为重点,采取多项措施改善职工伙食质量。

        一是召开伙食管理委员会会议。组织后勤、班组负责人及食堂管理员参加会议,对食堂管理、卫生、菜谱搭配等方面适时提出合理化建议。

        二是做一次关于食堂满意度的调查,采用全站问卷形式随机抽样调查,调查内容从菜品更新、口味、价格、卫生、服务态度等对食堂进行了综合满意度调查,以此来征求职工意见,及时更换菜谱,针对季节变换,合理调整饮食,把职工想吃的加入菜谱,例如粉汤、油条、臊子面等,做到荤素搭配、常换常新,确保职工能够吃饱、吃好,吃得健康、吃得舒心。

        三是杜绝剩饭剩菜,饭前登记,减少食材浪费。由各班班长、管理员统计就餐人数并向厨房下就餐通知,改变以往不就餐又不打招呼的现象,减少了人少饭多浪费食材的现象,降低了个人公摊费用,从而降低了伙食成本。

        关心职工生活,从改善伙食开始,这些举措得到了站内一线职工的广泛认可,通过对职工生活的关心,让大家的工作没有后顾之忧,把心思放在工作上,加强了职工的凝聚力,为收费站各项工作的顺利开展提供了坚实保障。


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